低碳水少油素什锦

作者： 寻根的葡萄

素什锦有各种做法，但是市面上出售的素什锦大多添加了鸡精、味精等化学调味料、有的放的油和糖还很多。我们不妨试一试自己来做一个低碳水、少油的素什锦。日本提倡一天至少要吃三十品目的食物，其实素什锦也很符合这个对健康有益的要求。

用料

• 赤蓟糖醇 30克
• 花生 100克
• 木耳 6朵
• 银耳 6朵
• 芹菜 1根
• 菜花 1只
• 香菇 4朵
• 胡萝卜 1根
• 其他如果有喜欢的食材如腐竹、黄花菜、藕什么的都可以
• 香油 1勺
• 花生油或橄榄油 2勺
• 盐 适当
• 花椒 10-20粒

低碳水少油素什锦的做法步骤

步骤 1

银耳木耳香菇水发后洗净掰或切成小朵。

步骤 2

蔬菜：（芹菜、胡萝卜）也可以放藕等喜欢的蔬菜洗净切成薄片。菜花掰成小朵

步骤 3

烧一锅开水，水中放几滴油（为了颜色好看）把上述的食材一样一样绰水、控干。切记不要煮过火，断生即可以。水分一定要控干。花生米可以煮的时间略长。

步骤 4

起锅热油放花椒炒熟，晾凉后浇在绰好的食材上面，放赤蓟糖醇、盐、香油拌匀。

菜谱创建时间：2020-07-20 11:09:56