芸豆猪肉馅包子

作者： 美食行者2020

朋友送些自家产的老来少芸豆，我炖的芸豆太难吃😂，于是做包子。结果3个人，22个包子2顿吃光。包子太鲜了，于是记录下来，与大家一起分享美味哈。

用料

• 猪肉（前肩肉） 350克
• 葱 适量
• 姜 4片
• 酱油 45克
• 十三香 1勺
• 盐 4.5克
• 花生油 20克
• 芸豆 1000克
• 中筋面粉 900—1000克
• 酵母 10克
• 水 适量

芸豆猪肉馅包子的做法步骤

步骤 1

芸豆去筋洗净，开水下锅蒸3分钟，变绿，捞出，凉水冲凉，控水备用。

步骤 2

码齐，一刀挨一刀的切，不用垛，不用垛哈。

步骤 3

我一般买梅肉（猪肩膀肉），比五花肉瘦些，比瘦肉肥点，香。葱，姜，酱油，十三香，盐，花生油按顺序放入。

步骤 4

加入芸豆，搅拌均匀。

步骤 5

面粉加酵母，水和匀（刚买的厨师机派上用场哈）放置温暖处发酵。

步骤 6

最后一锅哈（直径30的蒸笼，一笼11个，大约3笼）

步骤 7

美味的大包子出锅了！

菜谱创建时间：2020-07-20 09:35:57