零失败｜自制超软欧包

作者： 七点半Carlos

不用揉手套膜，不用二发，只要把材料揉匀，一次发酵，就能得到超级柔软的欧包！可以加入喜欢的坚果或果干，外面有嚼劲，里面柔软，吃不完的冷冻保存。 食材：高筋粉315克，酵母7克，橄榄油23克，盐9克，水225毫升，糖15克，坚果果干适量。 揉匀后一发40分钟，烤箱190度烤40分钟。

用料

• 高筋粉 315克
• 酵母 7克
• 橄榄油 23克
• 盐 9克
• 水 225克
• 糖 15克
• 坚果果干 适量

零失败｜自制超软欧包的做法步骤

步骤 1

材料如图

步骤 2

初坚果外所有材料揉15分钟后加入坚果

步骤 3

继续揉成团即可

步骤 4

整成圆形，直接放在烤盘上，撒上干粉

步骤 5

烤箱38度发酵40分钟

步骤 6

发到两倍大以后，用刀划出花纹

步骤 7

烤箱190度烤40分钟，烤箱里可以放一盆水

步骤 8

出炉啦，就是这么简单

步骤 9

切片保存

步骤 10

超级软哦

步骤 11

外韧内软

菜谱创建时间：2020-07-19 21:38:15