顺溜同款大同猪肉刀削面

作者： 好吃是贤惠

(怕下次忘了怎么做自己记录一下)

用料

• 猪肉馅 半斤
• 葱姜蒜末 多切一些
• 炖肉料包 两个
• 鸡蛋 2个
• 老豆腐 2片
• 郫县豆瓣酱 1勺

顺溜同款大同猪肉刀削面的做法步骤

步骤 1

锅里倒稍多一些的花生油，油热下肉馅。先让肉馅炒微微定型再划散，不要太小块。把肉炒干后下如葱姜蒜末，炒出香味。

步骤 2

关火，把多余的肉倒出待用。开火往肉里加入老抽，生抽，盐，花椒粉，炒40s后盛出。

步骤 3

把炒好的肉倒进电饭锅里，加入热水。根据咸淡加盐和耗油。可以适当咸一点毕竟是卤。

步骤 4

刚刚炒肉倒出来的油倒进热锅里，放两根香菜杆，一包炖肉料包煸炒一分钟。加入一勺郫县豆瓣酱小火煸炒出红油。关火。把油滤到电饭锅里(看自己口味)。

步骤 5

电饭锅里加适量盐，放两个白煮蛋。炖40min。

步骤 6

用锅里炒香料剩下的肉煎两块豆腐。煎好放进电饭锅里。

步骤 7

面是现成的，肉快好了下面就好啦。出锅前汤里加两勺白糖两勺醋一勺鸡精。最后加一点灵魂香菜，美滋滋！

菜谱创建时间：2020-07-19 21:21:59