西葫芦大肉包

作者： 小燕子哦哦

用料

• 西葫芦 1/4 条
• 上肉 300 克
• 葱 1 棵
• 中粉 300克
• 水 160克
• 糖 15克
• 酵母 3克

西葫芦大肉包的做法步骤

步骤 1

西葫芦擦丝用少量盐腌制5分钟，抓干水分

步骤 2

肉切块剁成肉碎和西葫芦丝、葱花混合，加盐，酱油，蚝油，糖调味。分三次加少量水顺一个方向搅拌，这样吃起来包子馅有汁。

步骤 3

调馅料的时候用厨师机揉面，揉成光滑面团。馅和好，面也和好了，立刻整形放蒸笼常温发酵。夏天发酵20～30分钟，看包子胚明显增大，手指按压会立即回弹即可，大火上汽后15分钟.

步骤 4

关火闷3～5分钟即可开锅。

菜谱创建时间：2020-07-19 17:54:36