新奥尔良烤鸡翅

作者： 明明的媚

多次试验改良版零失败新奥尔良烤鸡翅

用料

• 鸡翅 一斤（约10个）
• 蜂蜜 一勺
• 水 35克
• 奥尔良腌料 35克
• 蒜头 3瓣
• 小米椒 3个

新奥尔良烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净清水泡十分钟去血水

步骤 2

厨房纸吸干多余水分

步骤 3

双面各切两刀腌制时更入味

步骤 4

把新奥尔良腌料和凉白开搅拌均匀，我比较喜欢吃辣所以加了小米椒，蒜末和小米椒可根据个人口味选择是否添加。

步骤 5

倒入鸡翅抓匀以便更好入味

步骤 6

抓匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏四小时以上，中间拿出来翻个面再抓匀一下，建议最好是前一天晚上腌好放冰箱更入味哦

步骤 7

腌制过程中准备烤盘、锡纸、烤网，烤网刷一层油，防止鸡翅烤制过程中粘在网上，同时预热烤箱上下火200℃

步骤 8

把腌制好的鸡翅撇去蒜末和辣椒，因为容易烤焦，摆放好就可以放入事先预热的烤箱啦，烤网放中层，烤盘放下层接油。上下火200℃烤20分钟

步骤 9

取出翻面接着上下火180℃烤20分钟

步骤 10

烤制过程中准备好一勺蜂蜜，我用的是自家养的纯正蜂蜜所以特别稠，可以稍微加一丢丢水稀释一下，千万不要加多

步骤 11

把鸡翅两面挨个刷上蜂蜜，根据个人口味喜欢甜一点的可以刷多一点，然后上下火180℃烤10分钟

步骤 12

叮～

步骤 13

装盘

步骤 14

开吃

新奥尔良烤鸡翅的小贴士

1、最好买鲜鸡翅，对比过口感要比冷冻鸡翅好太多。 2、烤盘一定要垫锡纸哦，不然洗盘子会洗到想哭。 3、不同烤箱脾气不一样，这是我家烤箱经过几次试验之后得出的时间和温度，仅供参考，大家可以根据自家烤箱酌情调整哦～

菜谱创建时间：2020-07-19 17:46:53