超松软简单的葱香花卷

作者： 熔岩布朗尼

配方用的是小高姐姐滴。

用料

• 酵母 5克
• 中筋面粉 500克
• 盐 10克
• 植物油 30克
• 温水 300克
• 葱花 适量

超松软简单的葱香花卷的做法步骤

步骤 1

面粉中加入酵母、温水和面3min，醒面15min后再揉5min。

步骤 2

加入10g油，抹在面团表面，防止水分流失，发酵1个半小时左右。

步骤 3

葱花放入20g油中煸炒至有一点点金黄，大约3min时间就好了，盛出放凉。

步骤 4

发酵好的面团排气

步骤 5

继续揉5min，醒面15min，然后稍微揉一下至表面光滑就好了

步骤 6

面团揉成长棍状，擀面杖杆开成长方形，涂上葱油。

步骤 7

两边分别向内折起来

步骤 8

折好后切成一小条一小条，

步骤 9

切条的时候切一条小的一条大的，小的叠在大的上面用筷子压一压拉长往自己方向扭2下。

步骤 10

花卷放入蒸锅醒1小时。

步骤 11

然后蒸15min左右。

菜谱创建时间：2020-07-19 14:00:12