快手黑加仑司康

作者： psychebb

周末的早上 做几个司康 配一杯咖啡或者红茶 还是蛮舒服的 方子是四个司康的量 两个人 刚刚好

用料

• 低粉 100克
• 泡打粉 3克
• 糖 15克（根据个人口味）
• 黄油 15克
• 牛奶 50克（根据面粉可能会有少许不同）
• 黑加仑 20克（开心就好）
• 鸡蛋 1个（刷蛋液用）

快手黑加仑司康的做法步骤

步骤 1

把低粉、泡打粉、糖混合均匀

步骤 2

黄油软化一点 但不用呈油状。切成小块放在混合好的低粉里 然后用手将黄油和低粉揉搓混合均匀。建议先将黄油沾一些面粉后再揉搓 这样手上不容易被黄油沾满 会有点难受.... 混合到看不到黄油块为止 你也会发现面粉变得颗粒感比之前强一些

步骤 3

分次倒入牛奶 边倒边搅拌 根据不同的面粉可能需求量不一样 别一次倒太多后面和起来太粘手 只要到可以揉成团就好。

步骤 4

加入黑加仑 当然啦 蔓越莓也可以 各种你喜欢的坚果或者果干 但是需要提前切成小块 这样和面团揉在一起更均匀

步骤 5

面团揉好后 分成四份 搓成圆团 垫一层油纸 刷上蛋液 入烤箱 210度20min 具体温度可以根据自家烤箱来调整 但是建议至少200度以上

快手黑加仑司康的小贴士

揉面团的时候 可以用筷子搅拌 我基本没上手 这样一个是面团不会上劲 再一个 手上也不会粘很多面粉觉得不舒服。 另外 烤完之后 可以放一会再吃 这样外面还是酥酥的 里面是软软的 如果喜欢甜 可以切开加一点黄油或者果酱 任君选择

菜谱创建时间：2020-07-19 13:44:32