超容易的胡辣汤

作者： 眠空点墨

胡辣汤与上海的酸辣汤有点像，主要都是放比较多的白胡椒粉，只是胡辣汤的材料更多。经典配料有牛肉 海带丝 面筋 花生 粉条 木耳，其他再配入自己喜欢的食材都是可以的。

用料

• 花生 一下把
• 熟牛肉 适量
• 盐 少许
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 白胡椒粉 半勺
• 玉米粉 3勺

超容易的胡辣汤的做法步骤

步骤 1

冷水炖牛肉，大火煮开后撇去浮沫。

步骤 2

下入各种香料 ，盖盖置小火慢炖两小时。

步骤 3

用筷子可以轻松的插入肉就是熟了。

步骤 4

将肉汤滤去香料渣 ，去上面过多的油脂。放入事先泡好的花生米。煮一会儿。可以上色。

步骤 5

白胡椒，蚝油，生抽加点水调匀。

步骤 6

切一点卤好的牛肉，最好稍微大一点薄一点。

步骤 7

肉汤煮沸后放入以上食材，这里我用了黑木耳，和各种豆制品切碎。

步骤 8

粉条事先泡好，一定要最后放入。

步骤 9

放入食材煮沸后用玉米粉勾芡至汤粘稠状煮沸后关火，加一点芝麻油。

步骤 10

一碗香浓可口的胡辣汤就好了。

菜谱创建时间：2020-07-19 13:15:50