一个半小时吃烤牛腱子

作者： 丁小欠

我是方子搬运工，票圈有朋友做了，我尝试了一下，外焦里嫩，时间上也比炖牛腱子要短一半，很好吃😋

用料

• 牛腱 1000克
• 花椒 10-15粒
• 老抽 适量
• 八角 4个
• 生抽 2勺
• 料酒 3勺
• 十三香 适量
• 五香粉 适量
• 水 适量

一个半小时吃烤牛腱子的做法步骤

步骤 1

准备好腌料，牛腱子忘拍照了，假装它在冰箱里😝

步骤 2

准备一个大碗，把腌料放在碗里搅拌均匀，加入适量水，尝一下咸淡。

步骤 3

牛腱子一切为二泡进调好的腌料里，按摩按摩，让它更好的吸收汤汁。盖上保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上。我腌了了一宿。

步骤 4

腌制好的肉，放在铺好锡纸的容器里，最好铺两层锡纸，不容易漏。倒一些腌制的汤汁在牛肉上，不用太多，防止烤的时候肉太干。烤箱热风功能打开，预热190度，预热好后烤90分钟，中间可以拿出来翻个面。

步骤 5

出炉啦，香香的。

步骤 6

外焦里嫩。

步骤 7

稍微晾凉，切片，就可以开吃了🤣

菜谱创建时间：2020-07-19 13:15:38