玉米油版枣泥酥

作者： 爱宠物爱美食

用料

• 水油皮
• 面粉 100克
• 玉米油 20克
• 水 45克
• 糖 20克
• 油酥
• 面粉 60克
• 油 26克
• 蛋黄液 适量
• 黑芝麻～白芝麻 适量
• 枣泥馅 150克

玉米油版枣泥酥的做法步骤

步骤 1

将油酥面和水油皮面分别活好，醒面40分钟，各家面粉吸水量不同请酌情。平均各分十个剂子，我的油皮一个18克多一点，油酥8克多一点，枣泥馅15克

步骤 2

油皮包油酥

步骤 3

十个全包好了

步骤 4

拿最早包好的擀成👆

步骤 5

擀好后卷起来，十个依次卷完再重复一次

步骤 6

枣泥馅团成团，一定要用干一些的，否则不好包，我懒省事买的现成

步骤 7

稻香村的枣泥馅真的很完美，烤的时候就闻到满屋枣香

步骤 8

卷好的面柱用拇指按中间将饼邳擀圆，用瓶盖留个印

步骤 9

再用切刀分瓣儿中间用小刀划开，这个是菊花造型

步骤 10

中间刷蛋液撒黑芝麻，将花瓣旋转90℃

步骤 11

再做个元宝酥

步骤 12

元宝

步骤 13

这个准备做佛手酥

步骤 14

一共做了六款造型

步骤 15

入烤箱170℃，20分钟因为造型不一样，出炉的时间也稍有不同，克根据自家烤箱随时观察

菜谱创建时间：2020-07-19 13:14:01