吐司胚（一次性发酵）（夏季做吐司配方）

作者： 甜西甜

夏季做面包给自己老记不住数是脑存个档，方便以后做，参照若做不成功的勤劳的人还需继续努力，面包这手套模，发酵，烤功真不是几个字就可以懂进。

用料

• 高粉 500（2个吐司量）
• 鸡蛋 3个
• 糖 30克
• 奶粉 自己适量
• 牛奶加点点炼乳 180克
• 黄油 50克

吐司胚（一次性发酵）（夏季做吐司配方）的做法步骤

步骤 1

高粉，牛奶，鸡蛋，糖放一起揉成团（不用出膜）扔冰箱，我都做面包早点准备想好做，面团搞一个扔冰箱

步骤 2

加点点牛奶，酵母开始揉，揉后加入黄油继续揉，窍门：如果出膜效果不好，或者太湿，拿起面团在硬的桌面上摔打就会出膜

步骤 3

我都一次性发酵，揉好的面团直接做分成六等分

步骤 4

擀平，夹心自己喜欢什么用什么可以椰蓉可以红豆可以肉松

步骤 5

卷好

步骤 6

放进吐司模里，并排三个，想外貌好看可以中间可以来一刀割看来

步骤 7

上面再铺点葡萄干椰蓉（家里没有就不需要）

步骤 8

扔进烤箱发酵到九分满

步骤 9

我家烤箱中下层上170度下175度二十分钟。完美出炉

吐司胚（一次性发酵）（夏季做吐司配方）的小贴士

只要功夫到家一次性发酵一样揉软，最主要是减少时间

菜谱创建时间：2020-07-19 11:56:11