肉末酸豆角（无敌下饭菜）

作者： 止言止语

下饭菜！多煮点饭！

用料

• 肉末 80克
• 酸豆角 210克
• 小米辣 4个（可增减）
• 蒜 4瓣
• 葱 1小段
• 姜 几片
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 糖 5克
• 白胡椒粉 小勺1勺
• 盐 适量
• 鸡精 一小勺

肉末酸豆角（无敌下饭菜）的做法步骤

步骤 1

自制的酸豆角。可以市场买，尝一下味道，如果咸可以泡一下。

步骤 2

切好备用。

步骤 3

葱姜蒜切好备用。

步骤 4

用半勺老抽、一小勺白胡椒粉腌制肉末。

步骤 5

再加上一勺油封住。

步骤 6

腌制十分钟。

步骤 7

起锅倒油。

步骤 8

中小火爆香葱姜蒜末。

步骤 9

倒入腌好的肉末。

步骤 10

炒散变色。

步骤 11

加入酸豆角和小米椒。

步骤 12

大火煸炒。

步骤 13

加入一勺生抽。

步骤 14

一点白糖。

步骤 15

加入鸡精。

步骤 16

尝味，淡可加适量盐调味。最后加上香油。

步骤 17

出锅装盘。

步骤 18

美味可口！

肉末酸豆角（无敌下饭菜）的小贴士

不吃辣的可不放小米椒，加点红菜椒调色。

菜谱创建时间：2020-07-19 10:59:35