香煎鳕鱼（零基础也一学就会）

作者： 贪嘴的小Even

我看到网上很多版本的煎鳕鱼过程都好复杂。但其实真的可以免去腌制的步骤，它一样很美味。鳕鱼本身就足够鲜美，不要过多的去掩盖它原有的鲜嫩。 所以我赶紧来分享我的简易版本，家人纷纷称赞。当然再简易，西餐也不能免去配菜和饮料。所以本次菜谱分别罗列主菜、配菜和饮料大家自行选着用。

用料

• 鳕鱼🐟 主菜
• 海盐 主菜调料
• 白砂糖 主菜调料
• 葱 主菜加料
• 鸡蛋🥚 配菜
• 盐🧂 配菜调料
• 胡椒粉 配菜调料
• 色拉🥗 配菜
• 苏打水🥤 饮料
• 薄荷 饮料加料

香煎鳕鱼（零基础也一学就会）的做法步骤

步骤 1

洗净鳕鱼，记得去掉鱼鳞片

步骤 2

都是大片的鱼鳞，操作起来很方便

步骤 3

鸡蛋🥚和鳕鱼🐟已就位

步骤 4

先鳕鱼上浇上点蒸鱼油

步骤 5

倒的时候控制好手力，别倒太多，盖住了鳕鱼的鲜美

步骤 6

差不多这点就够了

步骤 7

！！！全程都保持这个火候，千万别大火。

步骤 8

锅里加油

步骤 9

油锅预热

步骤 10

鳕鱼下锅，单面煎6-7分钟

步骤 11

反个面继续煎

步骤 12

加一点点糖

步骤 13

加海盐

步骤 14

放小葱

步骤 15

差不多颜色金黄了就可以了，盛出后等待摆盘

步骤 16

就用刚刚的油继续煎荷包蛋

步骤 17

蛋打入后，加盐

步骤 18

加胡椒粉（抱歉、这个步骤拍糊了）

步骤 19

单面煎6分钟左右，用铲子看看是否质地变硬了，OK的话就翻个面

步骤 20

荷包蛋我一直建议吃双面的

步骤 21

两面都煎到金黄色就搞定了，盛出后等待摆盘

步骤 22

摆盘开始，先放上色拉

步骤 23

放上荷包蛋、鳕鱼，美美的有没有。

步骤 24

饮料就更方便了，杯子里先放入薄荷，倒上苏打水

步骤 25

夏天该有的样子、夏天该喝的饮料

步骤 26

给个满分吧，宝宝们

香煎鳕鱼（零基础也一学就会）的小贴士

火！一定不要开大火，切记！

菜谱创建时间：2020-07-19 00:15:25