低卡减脂、超饱腹的咸蛋黄鸡胸小米藜麦粽

作者： suri-菩菩

粽子呀粽子，有时间就超馋这个，自己琢磨着做了这个低卡版，出乎意外的好吃

用料

• 糯小米 500克
• 糯米 100-150克
• 藜麦 200-300克
• 咸口料：
• 鸡胸肉 1块切片
• 腊肠 半根
• 咸蛋黄 5个
• 肥猪肉 若干小块（可无）
• 甜口料：
• 红豆 500克
• 赤藓糖醇 根据自己口味加
• 咸蛋黄 个

低卡减脂、超饱腹的咸蛋黄鸡胸小米藜麦粽的做法步骤

步骤 1

糯小米、糯米、藜麦加入水中浸泡1-2小时，主要是藜麦要泡发。

步骤 2

咸口料：鸡胸肉、肥肉肉加料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、少许盐腌10-15分钟。咸蛋黄剥出备用。腊肠切片。

步骤 3

甜口料：红豆加水入高压锅（水量大概红豆两倍高），大火上汽后转小火20分钟【这样煮出来的红豆软软的又粉粉的，但形状还是一颗颗完整的】。加赤藓糖醇搅拌均匀。捏成如上图的一个个圆球，方便等会包

步骤 4

拿勺子🥄依次加入浸泡好的米、鸡胸肉、咸蛋黄、腊肠，为了口味好，还可以放块肥肥的猪肉肉（个人比较贪嘴，吃的时候吐掉就好了，但粽子会超香的）

步骤 5

加红豆的甜口粽

步骤 6

入锅，加水没过粽子煮2-3小时，超软糯（也可以高压锅1小时煮）

菜谱创建时间：2020-07-18 22:40:05