黑布林膏

作者： CC的小厨笔记

家里黑布林太多，吃不完，本来想做黑布林糕，但是估计黑布林的果胶不如山楂多，无论熬制多久，都没法成型，糕未成，只成膏。。。😢 虽然加了糖，但是单吃还是比较酸，而且做的量太多，舍不得浪费，于是琢磨着，借鉴绿豆饼的做法，将黑布林膏做了馅饼，感兴趣的可以看我这个食谱http://www.xiachufang.com/recipe/105795564/ PS：砂糖的量可根据个人口味增加，但是如果黑布林很酸的话，加糖太多，那样成品的口感也很怪异，第一感觉酸，然后喉咙里又感觉很骺。。。

用料

• 黑布林 1200克
• 砂糖 250克
• 冰糖（如果只做黑布林酱的话，就不用加） 100克

黑布林膏的做法步骤

步骤 1

黑布林洗净后，直接对半切开，去核，切小块，然后加入砂糖，搅拌均匀，研制半小时左右。

步骤 2

研制后会出水

步骤 3

然后倒入不粘锅内，开小中火，慢慢熬。 小中火就是外圈最小火，内圈大火

步骤 4

一开始这么多

步骤 5

然后红色越来越深

步骤 6

如果只是想做黑布林酱的话，熬到这个程度就可以了

步骤 7

如果想更浓稠的话，加入冰糖，继续熬，一直熬到不再冒泡为止。

步骤 8

倒入碗里，放凉了，然后放入冰箱冷藏，次日再取的话，就是这样了。

菜谱创建时间：2020-07-18 21:08:27