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懒人蛋糕(8寸)的做法

懒人蛋糕(8寸)

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作者: 1646_w3ie
1646_w3ie

用料

懒人蛋糕(8寸)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

40g牛奶,40g玉米油,20g白糖搅拌3-5分钟,油和奶混合均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合均匀后打入蛋黄,拌匀,蛋白可以放到冷藏,一会用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉分2-3次筛入拌匀的面糊,根据鸡蛋大小,面粉可以适量调整

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的面糊大概是这种感觉,放一边备用,烤箱180度,上下2层预热

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白分2-3次加入白糖打发,可以放点柠檬汁或是白醋,打发的蛋白会更稳定一点,我们家什么也没有,就没加,影响不是特别大

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把一半蛋白拌到蛋黄糊里,画十字或是炒菜搅拌法拌匀,在把糊倒回蛋白里拌匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从稍高点的地方把面糊倒入模具,稍微镇一下气泡,可以铺一层油纸,省得刷模具

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱180度烤半小时,也可以160度多烤一会,我一次做了2个,所以上面一层需要锡纸盖一下

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不知道熟不熟可以用牙签试下,不沾牙签就是好了

懒人蛋糕(8寸)的小贴士

参考过很多蛋糕做法,简化了下步骤,有娃做的不是很甜,喜欢甜的可以自行加糖,或是蔓越莓干,葡萄干等,铺油纸做出来的外形不是很好看,但不影响味道

菜谱创建时间:2020-07-18 18:52:07
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