不硬的牛肉干（空气炸锅）

作者： Juli366

市面上的牛肉干对牙口有限的人太不友好了，这个牛肉干可以根据自己喜欢的硬度调整时间。做法来自【利物】公众号。

用料

• 牛腱 300g左右
• 蚝油 1勺
• 酱油 3勺
• 芝麻油 1勺
• 花椒油 3勺
• 芝麻 适量
• 辣椒粉 适量

不硬的牛肉干（空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

牛肉切条，我的条大概是小手指的粗细 加入蚝油酱油芝麻油花椒油，拌匀，腌制15分钟以上 花椒油可以多加，很提味

步骤 2

摆入空气炸锅炸篮 我这个是2.8L的篮子，刚好摆满 （在篮子外垫了锡纸，这样只需要洗炸篮）

步骤 3

我的炸锅有个“牛排档”是180℃ 16分钟，最后其实是烤了14分钟，不想太硬。 中途拉出来翻一下，加点辣椒粉继续烤 因为我的辣椒粉是很粗的，所以没有在腌肉的时候放进去，会糊。 这是烤了10分钟的样子，刚撒上辣椒

步骤 4

如果喜欢吃硬一点还可以加时间，但是注意别糊了，大概两三分钟拿出来看一下～

菜谱创建时间：2020-07-18 18:09:36