超快手外脆内软爆浆麻薯面包

作者： Yenniebaby

超推荐的快手小点心！！！ 外皮脆脆的，像咬薯片一样， 里面软糯Q弹，加上爆浆巧克力豆的香甜， 口感味道香味融合太完美了， 出炉即吃，美味妙不可言 可做6个 建议按量想吃多少做多少 因为即烤即吃口感味道最佳 做早点，下午茶都很省事，超享受的！

用料

• 麻薯预拌粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 和鸡蛋一起称总共70克
• 黄油 20克
• 巧克力豆 适量
• 烤箱温度 上火190度下火165度烤30分钟

超快手外脆内软爆浆麻薯面包的做法步骤

步骤 1

预热烤箱200度。可以先预热烤箱，再准备材料哦，因为实在太快手简单了。麻薯面包需要高温受热膨胀，而烤箱一般预热到位，且温度稳定大概需要10-15分钟，想颜值高就要提前预热好烤箱。烘焙的时候再调回需要的温度。

步骤 2

鸡蛋选个头小的，和牛奶一起称70g就可以了，拌匀

步骤 3

炉开最小火，把牛奶蛋液架在炉上，用打蛋器不停转圈，大约1分钟就行了，温热的状态，一个步骤让面团烤制的时候膨胀得更高大帅

步骤 4

加入麻薯预拌粉

步骤 5

拌到无干粉状态

步骤 6

加入黄油，上手揉匀，面团变光滑不沾就可以停下来，要不然会越揉越粘。怕粘的戴手套或用刮板辅助。

步骤 7

加入适量巧克力豆，我是用刮板把面团移至硅胶垫上，铲起来压下去，摊开，面团就会均匀上色，巧克力豆也会分布均匀

步骤 8

分成喜欢的大小滚圆哦，6份，约30-35克1份

步骤 9

入烤箱中层，温度调回上火190度下火165度，烤30分钟

步骤 10

烤制10分钟已经飘香浓郁，可以看到巧克力开始滋滋爆浆，面包膨胀

步骤 11

出炉，不用等盘它，趁热吃

步骤 12

外皮脆脆的，像咬薯片一样，里面软糯Q弹，加上爆浆巧克力豆的香甜，融合在一起绝配，美味妙不可言呀

步骤 13

馅料方面可以发挥自己的创意，不加也行，包在里面也行。这样面包会更圆更好看。加黑芝麻，蔓越莓，肉松，马苏里拉芝士，奶酪馅，奶油，卡士达酱等等哦。https://www.xiachufang.com/recipe/104722171/

菜谱创建时间：2020-07-18 17:59:11