女性的“月朋友”—红糖酒酿

作者： Annie爱美食

每个月的生理期，都有那么几天身体的不舒适感。 女性在经期的时候，每天煮一碗热热的酒酿喝下去，能够通经止痛，帮助缓解经期种种不适，痛经、腰酸…长期坚持喝，还可以预防乳腺增生。 这是我从一本医书上看到的，每月我都会提前做好酒酿，在经期会喝些。 有些地方叫酒酿，米酒，江米酒，醪糟，成分是糯米和酒曲做成。 糯米补虚、补血、补脾肺，但比较粘，不容易消化，消化功能不好的人不宜多吃哈。 下面是我制作的步骤和方法，供参考。

用料

• 糯米 1000克
• 酒曲 4克
• 温开水 适量
• 红糖 适量

女性的“月朋友”—红糖酒酿的做法步骤

步骤 1

糯米凉水泡开，大约4小时左右。 沥干水，隔水蒸。

步骤 2

这是蒸熟的糯米，摊开晾一会。

步骤 3

温热时，加适量温水、酒曲。

步骤 4

我喜欢喝发酵后的米酒，加的水有些多。看个人喜欢，喜欢浓的少加水。 密封罐夏天需要放冰箱发酵。

步骤 5

放入冰箱3天的发酵情况。

步骤 6

放入冰箱7天的发酵情况。

步骤 7

这是和红糖一起烧开，晾后的图片。

女性的“月朋友”—红糖酒酿的小贴士

1.发酵温度25℃左右，温度太高，容易坏。 2.发酵后的酒酿放冰箱冷藏保存。 3.所有容器不能沾油，也不能用生水（没烧开的水），否则很容易生杂菌。 4.酒酿吃法很多，可以加鸡蛋、小汤圆、枸杞子。 5.酒酿需要煮开后吃哦。

菜谱创建时间：2020-07-18 17:39:54