美味南瓜丝炒面

作者： 小锅饭123

夏天我特衷爱南瓜丝炒面，这炒面外面很少见到，小时候一到夏天，妈妈就是去地里摘个嫩南瓜，然后刨丝炒起来，特别好吃！所以长大了夏天我也喜欢南瓜丝炒面！ 这不妈妈刚摘了个嫩南瓜，所以我就炒起来啦！

用料

• 南瓜 适量
• 面 适量
• 肉末 适量
• 洋葱 1个
• 调味料 料酒，生抽，盐，味精

美味南瓜丝炒面的做法步骤

步骤 1

南瓜丝炒面对南瓜有要求，一定要很嫩，籽都没有生成，这样的南瓜丝水分多，口感好，味道鲜美。太老就吃起来干！

步骤 2

取半个南瓜，刨丝

步骤 3

材料准备：肉末，米面提前浸泡软，洋葱切丝，冰箱里还有茭白我就随手加了点。

步骤 4

锅烧开，倒入油，炒面油略多……

步骤 5

倒入肉末炒香，再倒入洋葱翻炒，

步骤 6

倒入南瓜丝继续炒，把南瓜丝炒软，出水，嫩南瓜丝很多水，

步骤 7

然后倒入面继续炒，这炒面是要点力气，炒的时候要注意火，很容易锅底焦，所以速度适当快，同时炒的时候加点调料，料酒，生抽，盐，炒到面熟。不需要加水～

步骤 8

总算炒好啦！好久没有炒面，一锅炒面差点手炒断啦！锅底也微焦。

步骤 9

出锅啦！照片拍不出食物的美～

步骤 10

南瓜嫩很香，味道鲜美，特别好吃～我一个人可以吃两碗！

美味南瓜丝炒面的小贴士

注意点都写在步骤里了

菜谱创建时间：2020-07-18 16:22:46