腊肠炒饭

作者： 风卡卡

知悉某私房用的本地猪肉做的腊肉，买了些，价格不低，家里还没人喜欢😂还是执着地想试试

用料

• 广东腊肉 2小根
• 鸡蛋 1个
• 生抽 少许
• 胡萝卜 1/3根
• 米饭 4碗
• 芥兰 3棵

腊肠炒饭的做法步骤

步骤 1

这应该叫广东腊肠，切粒煎出油待用

步骤 2

鸡蛋打散炒碎备用

步骤 3

1/3胡萝卜切粒和芥兰切碎炒七八成熟，下点盐，加入米饭，米饭最好要长粒米，煮干点，炒的时候有其他水份，太粘口感不好。再加入鸡蛋腊肠，少许生抽，中火拌匀。

步骤 4

这次没放生抽，颜色比较好看，下点生抽味道更好。

腊肠炒饭的小贴士

米饭比平时吃的要少加水，预备在后边蔬菜中有水份

菜谱创建时间：2020-07-18 15:39:49