免烤！平底锅牛奶鸡蛋软松饼 低脂无油

作者： 安琪美食家

松软甜香，原味牛奶鸡蛋软蛋糕软松饼，无比好吃~！ 试了几次才分享出来零失败率的配方和制作诀窍，耐心看完，推荐收藏~！ 制作过程简单，上手快，制作时间很快！ 。 第一，蛋糕糊在锅里的时候一定要开小火，火开大了容易糊！！！ 。 第二，焖的时间一定要到位，就可以轻轻松松翻个面~！成品也美~ 吃的时候淋上蜂蜜？枫糖浆？酸奶？都可以，味道超棒。 一盘一下就吃完啦！浓郁的蛋香，软嫩的口感，媲美戚风蛋糕~~

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋粉 60克
• 牛奶 60ml
• 糖 45克
• 玉米淀粉 5克

免烤！平底锅牛奶鸡蛋软松饼 低脂无油的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离，蛋黄打散倒入牛奶，筛入低粉，搅匀

步骤 2

打发蛋白，混合细砂糖+玉米淀粉打发到小弯钩的状态。

步骤 3

这种小弯钩就可以了

步骤 4

1/3的蛋白倒到蛋黄糊里，翻拌均匀

步骤 5

再全部倒到蛋黄糊里，装入裱花袋

步骤 6

小火，平底锅薄油，把面糊均匀的挤入锅中，（电磁炉的话开800w）

步骤 7

锅中倒入少量的水，焖5分钟！！！

步骤 8

翻面再倒入少量的水，焖10分钟，出锅！

免烤！平底锅牛奶鸡蛋软松饼 低脂无油的小贴士

时间一定要够5分钟才能翻面哦！！！！

菜谱创建时间：2020-07-18 14:32:09