夏日里清凉爽口的凉拌柠檬鸡丝

作者： 紫夢的铃兰花

扒鸡很好吃，但是大块的鸡胸却兴致缺缺乏人问津。原因很简单，肉厚难以入味，肉质又不如鸡腿和鸡翅爽滑细嫩，被养刁了的嘴嫌弃也就在所难免。 为了不浪费食材扒下它嚯嚯一下也就在所难免了。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 1根
• 香菜 适量
• 配料
• 花椒粉，麻椒粉， 辣椒粉，熟白芝麻 ，蒜末 ，柠檬皮 ， 海盐四季胡椒 适量
• 调料
• 陈醋2勺，生抽1勺，耗油1勺，白糖半勺 半个中等大小柠檬汁植物油适量

夏日里清凉爽口的凉拌柠檬鸡丝的做法步骤

步骤 1

黄瓜刷洗干净拍扁斜刀切块。

步骤 2

烧鸡，扒鸡不管是什么鸡的胸奉献出来，或是市场分割的鸡胸肉加葱姜料酒煮熟都可以，用你纤细的小手温柔的顺着肉丝走向把它撕撕撕成丝。

步骤 3

香菜寸断，蒜剁碎，柠檬用盐搓洗干净刮取表皮切细丝。

步骤 4

小勺一勺花椒粉，一勺麻椒粉，两勺单山蘸水辣椒粉，（调料和调味粉的用量根据个人喜好调整，每个人的口味都是不同的，喜欢的多加一点不喜欢的少加一点，不纠结）

步骤 5

取个大碗把黄瓜铺在碗底，上面码鸡丝，香菜段，调味粉碟倒在上面，最上面放蒜末（柠檬皮丝先不放）烧热植物油淋在蒜末和调味粉上激发香气。拧几下胡椒瓶，倒醋，生抽，糖，柠檬汁和柠檬皮拌匀，倒入盘中可以开动了😊

步骤 6

搭配小卷子和大馅馄饨嗯舒坦🤗

夏日里清凉爽口的凉拌柠檬鸡丝的小贴士

柠檬皮尽量切细一些，一定要最后放进去，先放的话被热油浇到会发苦哦

菜谱创建时间：2020-07-18 14:22:54