香脆莲藕肉饼

作者： C仔的可爱麻麻

对于不爱吃莲藕的小朋友，这样子做的莲藕肉饼他是吃不够的，同样小朋友不爱吃的很多蔬菜都可以用这个方法。 肉建议三分肥七分瘦，雪花肉更好吃，莲藕选择鲜嫩的，不要老莲藕，肉和莲藕的比列5：2，吃起来口感更好

用料

• 藕 半节
• 猪肉 250克
• 鸡蛋 1个
• 葱 少许
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 生抽 一小汤匙
• 蚝油 半汤匙
• 五香粉 少许

香脆莲藕肉饼的做法步骤

步骤 1

肉、莲藕剁碎，葱切成葱沫，鸡蛋我只用了蛋黄，后面更好捏成型

步骤 2

放入适量的生抽、蚝油、盐、五香粉、生粉，因为有生抽和蚝油了，盐的分量自己要把握一下分寸，免得太咸

步骤 3

所有材料放碗里使劲搅拌，搅到能用手容易捏成团为止，如果感觉太湿，可以继续加生粉

步骤 4

把肉团在手上摔打一会，压扁成型，放锅里小火慢煎，一面金黄后再翻另一面煎，两面金黄后就可以出锅了

步骤 5

可以直接吃，也可以蘸番茄酱吃

香脆莲藕肉饼的小贴士

同样的莲藕肉饼可以不进行油煎，改为蒸也很美味，不怕小朋友吃了上火

菜谱创建时间：2020-07-18 13:32:58