清蒸鲈鱼(简易版)

作者： 淇月MiKi

江上往来人 但爱鲈鱼美 之前家里最常吃的还是带鱼平鱼 自从有了生鲜超市送鱼到家 就方便多了 不用煎炸 健康又美味

用料

• 鲈鱼 条
• 葱姜 克
• 油 勺
• 蒸鱼豉油 勺
• 啤酒

清蒸鲈鱼(简易版)的做法步骤

步骤 1

鲈鱼处理干净 在背上划两刀

步骤 2

倒一听啤酒(也可以用料酒) 加水 泡3分钟鱼去腥

步骤 3

泡鱼时 处理辅料 葱姜切好如图 一会儿蒸鱼时垫在鱼下面

步骤 4

锅上气后 装盘开蒸

步骤 5

7－8分钟 鱼就熟了 时间主要看鱼的大小 今天这条1斤左右

步骤 6

去除刚才蒸鱼时放入的葱段和姜，倒出盘里水分 放上葱丝和姜丝

步骤 7

放香菜 蒸鱼豉油 把热油泼在鱼上就可以吃啦 肉质鲜嫩无比

清蒸鲈鱼(简易版)的小贴士

1, 商家处理后的鱼 不是很细致 自己要再把隐藏部分的鱼鳞挂干净 膛内清洗干净 2, 蒸鱼后的水要倒掉 再泼油 油温8成热

菜谱创建时间：2020-07-18 13:10:09