五指毛桃鲍鱼鸡汤

作者： cherry小庭家

三伏天最适合各种清润祛湿汤。沙参玉竹不热不寒，适合润燥，五指毛桃薏米祛湿，洋参鲍鱼清肝明目补气（夏天流汗多气比较需）茯苓祛湿提药性。 隔水蒸炖的滋养汤不上火，而且是原汁原味的蒸汽汤，跟那种直接熬煮熬炖，或高压的汤味完全不同。

用料

• 五指毛桃 1根
• 鸡 半只
• 鲍鱼 4只
• 玉竹 15克
• 沙参 15克
• 茯苓 10克
• 薏米 30克
• 洋参片 20克
• 无花果干 3个

五指毛桃鲍鱼鸡汤的做法步骤

步骤 1

鲍鱼开肚去壳，壳刷干净待用，记得以前家婆喜欢用鲍鱼壳炖养生和菊花，清肝明目作用。鲍鱼肉用剪刀或刀子横竖划开。 先用鲍鱼壳和洋参片，薏米隔水炖一个钟汤待用。

步骤 2

步骤：把洗净沥干的鸡块，沙参玉竹，五指毛桃，茯苓，无花果干，鲍鱼肉等食材全部放进鲍鱼参汤隔水炖两个半小时，最后十来分钟再把枸杞撒下去浸泡，枸杞要放到最后，不能直接炖会带酸味，也不能炖就。

步骤 3

汤水非常清甜，可以不用加任何调味。

步骤 4

一只鸡开半，连续喝两天这个汤一点不腻你，很清润。

菜谱创建时间：2020-07-18 12:45:46