红糖版马拉糕

作者： 羊暖暖的馒头铺

第一次做马拉糕

用料

• 红糖 50克
• 白糖 15克
• 高筋面粉 160克
• 酵母 3克
• 木薯淀粉 80克
• 玉米油 10克
• 温水 230克
• 泡打粉 3克
• 奶粉 10克

红糖版马拉糕的做法步骤

步骤 1

160克高筋面粉和80克木薯淀粉过筛

步骤 2

用160克温水把红糖和白糖化开

步骤 3

用70克温水化开酵母

步骤 4

把温水都倒入面粉中，用打蛋器搅拌均匀。

步骤 5

放到温暖的地方醒发45分钟（具体时间要看面糊醒发的状态，体积增大一倍，表面出现许多小气泡即可）

步骤 6

八寸模具里面刷油

步骤 7

加入10克玉米油和3克泡打粉，搅拌均匀消泡后倒入模具，在案板上震几下，震掉大气泡。

步骤 8

放入蒸锅中，大火烧开，蒸30分钟，焖3分钟。

步骤 9

拿出模具，稍微放凉后即可脱模。

步骤 10

脱模后的马拉糕底部。

步骤 11

一分为四

步骤 12

分而食之😊

步骤 13

光滑细腻，Q弹

菜谱创建时间：2020-07-18 12:08:27