牛肉干

作者： 洋菜头

腌牛肉干配料  十三香  酱油  鸡粉  盐（少许） 黑糊椒   蠔油   烧烤汁  麻油   料酒  孜然粉  （辣椒粉）少许白糖，调味的量只能适量，牛肉飞水后宿水一半，我也是适量调味哈。 飞水后捞出，加入调味料调味奄一晚，电饭煲快煮，后用微波炉叮干水份

用料

• 牛肉 克
• 蚝油 勺
• 生抽 勺
• 孜然粉 勺
• 料酒 勺
• 辣椒粉 勺
• 盐 克
• 糖 克

牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉切条

步骤 2

切条

步骤 3

冷水下锅烧开，后捞出沥干水分

步骤 4

加腌料拌匀腌制24小时，多翻几次。

步骤 5

不用加任何水，电饭煲煮十五分钟（快煮时间）喜欢吃辣的，煮好后加入辣椒面（或者干碟就好

步骤 6

牛肉干两面各要叮2分钟，要注意自家的微波炉功率，注意时间，焗炉也可以烘干的，我家焗炉坏了。只能用微波炉叮干水份

步骤 7

不辣的先叮干

步骤 8

辣的后面叮

步骤 9

辣椒粉

牛肉干的小贴士

如有不明白请留言，我看到后会回信息的。

菜谱创建时间：2020-07-18 09:41:30