『荤』草鱼炖粉条

作者： 灰发飞

用料

• 草鱼 2斤
• 粉条 100克
• 葱/姜/香菜 适量，蒜3个，干辣椒，八角，桂皮
• 盐，鸡精，十三香，生抽，老抽，蚝油，海天黄豆酱，啤酒500ml

『荤』草鱼炖粉条的做法步骤

步骤 1

☞泡粉条：热水中泡30分钟，洗净/剪断 ☞草鱼 去鳞/去腮/去内脏/背部切开 ☞葱段/姜片/蒜末，香菜段，桂皮半个，八角2个，干辣椒5个

步骤 2

☞锅倒底油，放葱/姜/八角/桂皮/干辣椒，生抽/老抽/蚝油/黄豆酱 各1勺，炒香 ☞放入鱼，啤酒，清水5汤勺，盐2小勺，鸡精/十三香 各1小勺，盖上锅盖，大火烧开，转中火，炖10分钟 ☞倒入粉条，炖5分钟，放蒜末/香菜

步骤 3

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菜谱创建时间：2020-07-18 08:41:55