一岁两个月宝宝辅食

Name: 一岁两个月宝宝辅食
Ingredients: 1个鸡蛋

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作者：疯信子1

我家食谱比较简单，每顿基本两个菜，但是每天食物种类至少保证十五种～早餐基本是杂粮粥，藜麦，燕麦，红豆，绿豆，苞米碴，胚芽米，小米，黑米这些搭配着来，我们三个都不喜欢太复杂的粥，所以基本两样搭配，头天预约，第二天早餐就好啦，再来点喜欢的面包馒头啥的，鸡蛋不是每天早上吃，水煮蛋，蛋卷，蒸鸡蛋换着来，如果早上没吃鸡蛋，午餐晚餐可能会安排鸡蛋，尽量保证每天一个鸡蛋，当然，有时别的食物里需要加鸡蛋，就会比一个鸡蛋多啦八点多早餐，十二点午餐，下午起床三四点下午茶，一般是水果，搭配虾片，谷物圈，米饼，酸奶，牛奶啥的，如果晚了就少给点，六点晚餐，晚上遛弯回来和爸爸妈妈一起吃点水果啥的，所以每天晚上刷牙是必须的早中晚三顿母乳，牛奶类的不是天天给，奶酪，牛奶，酸奶基本隔天安排，只补充D3，其他我觉得食物就够了

用料

鸡蛋

1个

一岁两个月宝宝辅食的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加面粉和一点点泡打粉搅拌均匀，连续滴落的糊状就可以西红柿，洋葱，鸡肉切小粒，鸡肉加姜片腌制备用锅中加少量油，放洋葱炒软加鸡肉炒变色，放西红柿炒出汁加一点水焖熟收汁出锅小小火，锅中刷油放面糊，焖一两分钟定型撒一点奶酪，放鸡肉酱，再放一层奶酪，宝宝吃的，奶酪不用太多，我一共就放了一片，盖盖焖到奶酪化了，饼别糊了就成

步骤 2

猪里脊切小块加姜片腌制，土豆切小块泡水备用，可以再准备四分之一西红柿切碎备用锅中加食用油加入猪里脊，炒至变色，加入土豆和西红柿碎，翻炒均匀加适量水，焖煮两三分钟收汁出锅

步骤 3

鲈鱼洗净取一块去皮剁碎，我是用手一点点把鱼肉撕下来的，就可以保证没刺，撕完的大鱼骨留着一会儿煮汤胡萝卜切碎加入鲈鱼泥中，我还加了点切碎的泡过水淡水虾皮，再来一点淀粉增加粘稠度，可以放冰箱冷藏一下加大鱼骨和水，水开去浮沫，然后汆鱼丸，鱼丸差不多就把焯过水的西兰花放进去再一起煮熟，出锅碗里放点头水紫菜，加一点鱼汤，紫菜汤完成

步骤 4

今天我家吃卤肉饭，想来想去，觉得可以给宝宝也安排一次五花肉尝尝，调料简单，葱，姜，冰糖，菜有洋葱，香菇，豆皮，看到的颜色是炒出的糖色，一点酱油都没有锅中加油放洋葱碎炒到金黄洋葱出锅，锅中油不动加五花肉煸炒出油再带一点金黄，肉出锅锅洗干净加入刚才炒肉的油，加入冰糖，一直翻炒到冒棕色泡放肉，冒泡就放肉比较保险，宝宝吃的不要有苦味比较好，翻炒到肉都上色（这时候不会像出锅那么深），加葱姜，香菇，炒两三分钟，加开水煮开放洋葱，豆皮，小火炖一个小时，我是慢炖锅一个半小时，加一点盐，宝宝的就可以出锅啦然后再加盐，生抽啥的收收汁，大人的也好啦

步骤 5

蛋清蛋黄分离猪里脊，莲藕，泡过水的淡水虾皮，一点点姜末，蛋清一起加入搅拌机搅拌成泥（我是菜和肉五五开的样子），可以不是很碎很碎，再加玉米淀粉搅拌均匀装入裱花袋备用模具刷核桃油，装肉泥，凉水上锅蒸十五分钟打开上面加蛋黄液，继续蒸，再十到十五分钟焖一下出锅晾凉脱模（我用的宝宝肠模具，如果用饭盒记得盖保鲜膜扎几个洞就行）

步骤 6

今天做个偷懒饭，哈哈三文鱼饭团～燕麦二米饭蒸熟加三文鱼肉松搅拌均匀，做成饭团双茄烩蛋～茄子切小条泡水上锅蒸五分钟，软了就行，西红柿切片，准备一点点葱花备用鸡蛋打散，锅里加油炒散出锅备用锅中再加一点点油放葱花炒香，加西红柿炒出汁放茄子，炒到有收汁迹象加一点点水煮开放鸡蛋收汁到想要的样子出锅本来这个菜准备拌面的，突然想到好几天没吃三文鱼了，就安排了饭团

步骤 7

牛肉加一点点姜剁碎腌制备用，豆腐焯水压碎加入牛肉中，再加一点点盐和淀粉（今儿淀粉加少了，饼有点不好看）小小火平底锅刷油，放入豆腐饼，盖盖煎定型翻面，翻面定型加一点水焖，再翻面加一点水焖，两面金黄就可以出锅啦简单美味

步骤 8

茄汁豆腐大家应该都会啦扭扭卷面粉和酵母比例100:1的样子，不超过四十度的温水加酵母和面，揉好面团发酵两倍大葱花切好备用，食用油烧热晾晾备用面发酵好揉一揉排气，然后案板撒面粉把面团擀成薄片，不用太薄，尽量薄就可以，面皮表面刷油撒葱花（大人吃的可以再放点盐，五香粉啥的），卷起来，切成两三公分的条状，两个叠加起来扭一扭放到刷好油的蒸屉上醒一醒，凉水上锅十五到二十分钟关火，焖五分钟出锅葱花颜色不好看，我看别人家食谱会给葱花里放一点点泡打粉防止葱花变色，下次我也试试

步骤 9