滑蛋虾仁

作者： 拍蒜小达人

用料

• 虾仁
• 鸡蛋

滑蛋虾仁的做法步骤

步骤 1

葱切末

步骤 2

葱切末

步骤 3

虾仁去虾线

步骤 4

虾仁洗净用厨房纸擦干，腌制：1克盐，1勺料酒，1勺淀粉，腌制10分钟

步骤 5

蟹目水出现时下虾仁，虾仁焯水30秒

步骤 6

鸡蛋打散，加1克盐，少量白醋，少量水淀粉

步骤 7

6成油温炒鸡蛋，微微定型下虾仁，下1克盐，翻炒均匀

步骤 8

撒上香葱，出锅

菜谱创建时间：2020-07-17 21:27:02