卤豆皮 好吃不长肉

作者： 孙继红_gk2o

把最家常的食材，做出最好吃的味道。 两块钱的豆皮，这么一变身，十块钱也不卖～～不够吃的😋😄

用料

• 鸡蛋 随意个
• 豆皮 3、4张
• 八角 2个
• 料酒 1勺
• 花椒 约30粒
• 姜 3片
• 桂皮 1块
• 干辣椒 2个
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 香叶 2片
• 盐 8克
• 冰糖 20克
• 炖肉的其他佐料也可以加

卤豆皮 好吃不长肉的做法步骤

步骤 1

煮鸡蛋，都会吧😄

步骤 2

煮鸡蛋的时候卷豆皮：豆皮对折再对折（4层），尽量卷紧实，用棉线五花大绑起来；

步骤 3

煮好的鸡蛋过几遍冷水，剥皮，和绑好的豆皮一起放入锅中；

步骤 4

加水没过豆皮，加入所有佐料，大火煮开后转中小火，煮30-40分钟，关火盖盖焖几个小时；

步骤 5

很快香味就飘出厨房～～

步骤 6

浸泡入味的豆皮拆去棉线，切片装盘；

步骤 7

卤鸡蛋小伙伴

卤豆皮 好吃不长肉的小贴士

水开后尝一下，根据自己的口味调整盐糖比例。

菜谱创建时间：2020-07-17 21:24:52