排骨焯水:冷水放排骨,放两片姜,倒少许料酒,水沸,捞出排骨备用。
切几片姜、一小段葱备用,玉米切段、胡萝卜切滚刀块。
将排骨、玉米、胡萝卜、葱姜放进砂锅里,加水,大火煮沸后转小火继续煮二三十分钟即可,然后放盐调味。 (PS:我放了些白胡椒粉和两个八角,这些根据自己的喜好,可放可不放)