鸡肝菠菜荞麦面（简易版）

作者： 二月春风一剪梅

补铁的话需要吃点动物血，肝脏之类的，肝脏自己做不好会很腥，买了店里卤好的熟鸡肝，自己煮点面，还挺好吃的，自认为这样做也健康点。

用料

• 熟鸡肝 150克
• 菠菜 4根
• 豆皮 1张
• 胡萝卜 半根
• 木耳 3朵
• 青椒 半个
• 胡萝卜 半根
• 香菜 2根
• 蒜 1瓣
• 荞麦挂面 1把
• 醋 1勺
• 生抽 1勺

鸡肝菠菜荞麦面（简易版）的做法步骤

步骤 1

所有菜都切好，菠菜切段，胡萝卜切片，青椒切丝，豆皮切条，蒜切薄片。 菠菜放开水焯一下，为了去除草酸，鸡肝也可以放开水中焯一下，卖的熟鸡肝太咸了。

步骤 2

重新烧水，放木耳，豆皮，胡萝卜，煮4分钟后放鸡肝和挂面，挂面熟的时候放菠菜，香菜，青椒和蒜片，同时关火，放生抽和醋调味。

步骤 3

我煮的菜很多，放的挂面挺少的，一个人吃够了。

鸡肝菠菜荞麦面（简易版）的小贴士

尖青椒和蒜片是最后放的，喜欢这个口感脆脆的，还有点辣味，不喜欢辣味的话可以提前放或者不放。

菜谱创建时间：2020-07-17 20:38:43