油泼面（饺子皮版）

作者： 菲奥娜醋

包饺子剩的饺子皮，是从盒马买的～解决一下～

用料

• 饺子皮 15张
• 绿豆芽 50克
• 油菜 1棵
• 生抽 3勺
• 醋 2勺
• 盐 少许
• 蒜 1瓣
• 葱 1小段
• 辣椒面 1勺
• 食用油 少许

油泼面（饺子皮版）的做法步骤

步骤 1

饺子皮蘸干面粉，3-5张叠放一起，揪住两头，慢慢抻长，备用；蒜葱切沫备用；三勺生抽两勺醋少许盐放入碗底备用；豆芽油菜洗净备用。

步骤 2

起锅烧水，水开后放入绿豆芽煮两分钟，捞出过水放入有料汁的碗；水开放入抻好的饺子皮煮一分钟，再放入油菜煮两分钟，捞出过水放入碗中。

步骤 3

将葱末蒜末码放在煮好的面上，再放入一勺辣椒粉，起锅烧油，油热后，淋在辣椒面上，会听见呲啦呲啦的声音，翻拌均匀就可以吃啦～

油泼面（饺子皮版）的小贴士

抻饺子皮时，要用巧劲儿，不能用很大力气直接抻。

菜谱创建时间：2020-07-17 18:51:04