夏日清爽素菜~西葫芦炒豆腐

作者： 是田田姐啊

买了几个西葫芦，各种法的吃，正好今天有朋友给的炸好的豆腐片，那就做一个糖醋西葫芦炒豆腐吧，快手清爽又好吃。 这种薄豆腐很好炸，擦干水分，放油锅里几分钟就好了。懒得炸的话，也可买豆腐干代替。

用料

• 西葫芦 1个
• 炸豆腐 2片
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 醋 1-2勺
• 糖 0.5勺
• 水淀粉 1小碗
• 盐味精 适量克
• 蒜末 3瓣

夏日清爽素菜~西葫芦炒豆腐的做法步骤

步骤 1

西葫芦，豆腐都切片，蒜切末~

步骤 2

把配料表中的所有材料混合在一起，调成一碗料汁。

步骤 3

锅里放底油，烧至5成热后，下入蒜末爆香，注意，油不能太热，否则蒜末瞬间就糊了🤣

步骤 4

然后先放西葫芦炒一下，再放入豆腐片，翻炒均匀~

步骤 5

最后将料汁倒入，炖半分钟，每一片豆腐都吸满汤汁，很有味道~

步骤 6

如图一人餐，不到20分钟即可get😋✌️

夏日清爽素菜~西葫芦炒豆腐的小贴士

这道菜全程炒不要超过5分钟，时间久了西葫芦的口感就不脆了，不用担心不熟，薄片很容易熟的，并且西葫芦其实是可以直接生吃的😋 做饭就是这样随意搭配啦~有啥材料做啥菜✌️🥬

菜谱创建时间：2020-07-17 18:18:59