米饭杀手：番茄肥牛

作者： Rad1t4

夏天真的喜欢吃酸酸的东西。 盖在大米饭🍚上，啊~ 有菜有肉，还可以只刷一个锅一个碗。 它实在太好吃，以至于每次都来不及拍照。 不要说步骤，成品也来不及。

用料

• 肥牛 10个卷
• 西红柿 女生拳头大的1个
• 蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 少许
• 食盐 少许
• 番茄酱 备选
• 西蓝花，球生菜等蔬菜。

米饭杀手：番茄肥牛的做法步骤

步骤 1

开水焯一下蔬菜，捞出， 煮一下肥牛，微微变色就行。 捞出，沥水。注意肥牛上的浮末，尽量不要一起捞出来了。腥的。

步骤 2

西红柿切块，切蒜末，备用。

步骤 3

平底锅，放适量油，放蒜，爆香。 放西红柿，火力可以调小一点，炒一会儿，直到番茄表面有一些沙沙的感觉。

步骤 4

加一点老抽，一勺生抽，一勺蚝油，少量糖，可以尝尝咸淡，加点盐或者不加，酱油和蚝油都有一定的咸味儿。觉得番茄味儿不够，可以加点番茄酱。 味道可以，适量加点水，乘粥铁勺，7分满就可。

步骤 5

加入焯好备用的肥牛，蔬菜如果比较耐煮，可以这时一起加入，不太耐煮的可以咕嘟一会儿，等肥牛吸收好番茄汤了再加入。

步骤 6

可以盖在大米饭上开吃了。

米饭杀手：番茄肥牛的小贴士

蔬菜尽量提前焯熟，如果最后一步的话，蔬菜的味道会在汤里。 我还是比较喜欢汤里有纯粹的，番茄和肥牛的味道。 这个量就是一个女生的量吧，加肉的，其他材料也要加倍。 肥牛是tb随便搜的，我啥图也没有拍。

菜谱创建时间：2020-07-17 17:41:07