一根面的做法（小朋友也能操作）

作者： 隔壁小王他妈

前两天网上学的，根据自己的经验记录一下，备忘而已，可能不那么详细。小女真的可以拉成，方子可见还是不错的！

用料

• 高筋面粉 500克（四人量）
• 水 200克
• 盐 2克
• 植物油 若干

一根面的做法（小朋友也能操作）的做法步骤

步骤 1

面粉一点点加水，用手顺时针搅拌到无干粉，揉成团。醒十分钟，再揉就会光滑很多，揉完再醒十分钟，再揉，再醒。

步骤 2

三揉三醒后面团就会很光滑，分成两到三份

步骤 3

找一个大盘子，我用的是披萨烤盘。盘底刷油，把面团搓成直径约2.5厘米的长条，放入烤盘，表面刷油。

步骤 4

盖盖儿或保鲜膜，醒发。原配方说醒2小时，个人认为两小时醒出来的不够软弹，建议室温醒两小时，放冰箱过夜。第二天提前半小时从冰箱拿出回温。就可以拉了

步骤 5

浇西红柿鸡蛋酱

步骤 6

蘑菇肉酱

菜谱创建时间：2020-07-17 17:35:54