芝芝芒芒（葡萄，荔枝）

作者： jennyxiaolv

这个是家庭版，所以不用浓缩液冲兑做基底，要买甜点的水果哟！ 制作方法通用的，如果放葡萄和荔枝，建议葡萄用夏黑葡萄（无核方便），荔枝打碎部分的果肉用罐头荔枝（口味更好）。 具体调整见文末小贴士。

用料

• 茶底制作（约500毫升）—— 可做3杯
• 茉莉绿茶（绿妍） 10克
• 水 300克
• 冰块一 30克
• 冰块二 200克
• 糖浆制作——
• 单晶冰糖 200克
• 水 200克
• 果肉准备——
• 打底芒果肉 50克
• 打碎用果肉 100克
• 其他准备——
• 冰块 180——200克
• 芝士奶盖（见我写的另一个专门的方子）
• https://www.xiachufang.com/recipe/105776973/
• 塑料杯 700ml
• 火龙果汁（葡萄，荔枝调色用） 火龙果半个

芝芝芒芒（葡萄，荔枝）的做法步骤

步骤 1

先做茶底。取300克水，烧沸，往里投30克冰块，让水降温，倒入10克茉莉绿茶，搅拌均匀，盖上盖子焖3.5分钟。计时结束后，再搅拌一下，再加盖焖2.5分钟。

步骤 2

茶桶中准备好200克冰块，把泡好的茶汤过滤倒进去，茶叶压一下取干净汁水。

步骤 3

做冰糖糖浆。单晶冰糖和水1:1重量，煮沸放凉，密封保存即可。

步骤 4

把芒果切小粒，50克装杯底打底喝，100克打碎用。

步骤 5

组合——杯底放入小碎块芒果粒。茉莉绿茶茶底150毫升+糖浆75克+果肉100克+冰块180-200克，放入主锅30秒速度10打碎。

步骤 6

最后加入奶盖，差不多到杯口3毫米处。

步骤 7

做多肉葡萄和芝芝荔枝时，要调色的。取半个火龙果，榨汁，过滤掉黑籽，做芝芝葡萄，芝芝荔枝时要用到它调色。

步骤 8

看，做芝芝葡萄时，每杯加30克火龙果汁，其他茶底，冰块，果肉，糖浆的量可以和芝芝芒果一样。

步骤 9

绿茶就是这种

步骤 10

荔枝做出来是不是超级有少女感啊！

芝芝芒芒（葡萄，荔枝）的小贴士

1-火龙果汁过滤后，可以冷藏2-3天待用。或者冻成冰块随取随用。 2-葡萄一定要辛苦点去皮，不然会涩口。 3-做芝芝荔枝，果肉部分最好用罐头荔枝（ 真心牌），据说口感会好很多，我怕防腐剂还是没用。调色上，只需要每杯5克火龙果汁哦，不然上色太深了。

菜谱创建时间：2020-07-17 16:16:04