花椒鸡

作者： 磨坊之舞

用料

• 公鸡 半只
• 姜 10片
• 蒜 5瓣
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 蒜苗 2根
• 鸡精 1勺
• 红辣椒 2个
• 胡椒 适量
• 淀粉 1勺
• 菜油 2两
• 干辣椒 适量
• 青花椒 适量
• 生抽 2勺

花椒鸡的做法步骤

步骤 1

公鸡半只剁小块，放料酒，盐巴，胡椒，淀粉拌匀，放置20分钟！

步骤 2

放菜油

步骤 3

五成油温倒入生姜片，大蒜片，青花椒，干辣椒翻炒1分钟

步骤 4

再加入鸡块继续翻炒

步骤 5

倒入生抽再翻炒3分钟

步骤 6

倒入一罐啤酒

步骤 7

大火等啤酒收干就加点鸡精，红辣椒块，蒜苗，嫩花椒翻炒均匀出锅装盘！

花椒鸡的小贴士

菜油要多放点！

菜谱创建时间：2020-07-17 14:33:28