法国泡芙大师的闪电泡芙（上）

作者： 你月ya

在蓝带毕业后 对上课学习泡芙的爱一直延续到现在 代购了一本纯法语版的书 在朋友的帮助下翻译了一个经典柠檬味夹心的闪电泡芙 下面是泡芙的配方

用料

• 全蛋 280g
• 牛奶 160g
• 水 160g
• 糖 6g
• 盐 4g
• 香草膏 4-8g
• 黄油 160g
• 面粉 160克

法国泡芙大师的闪电泡芙（上）的做法步骤

步骤 1

看图

步骤 2

看图 注：加入蛋液的时候 记得看状态！ 鸡蛋液看状态加入多少！！成倒三角又略微流动性即可！！

步骤 3

看图 注：烤箱也可以180度 20-25min 根据烤箱来制定时间

法国泡芙大师的闪电泡芙（上）的小贴士

加蛋液的时候 注意面糊状态！！ 此配方 可以做 25-30个 长度11cm的 闪电泡芙

菜谱创建时间：2020-07-17 13:50:38