杏仁小饼

作者： 入目妖

浓郁的杏仁味道～绝对的治愈系列！

用料

• 低筋面粉 60克
• 杏仁粉 60克
• 糖粉 50克
• 盐 0.5克
• 黄油 55克
• 蛋黄 1个
• 酵母 1克
• 牛奶 适量（刷表面）

杏仁小饼的做法步骤

步骤 1

黄油软化加入糖和盐稍打发。再将蛋黄放入，继续搅拌均匀。

步骤 2

将低粉、杏仁粉、酵母混合过筛加入黄油。

步骤 3

用刮刀轻轻搅拌均匀。

步骤 4

将面团分成15g一个的小球放在烤盘上，烤箱预热180度，将小球按扁，不要太用力，稍按扁即可。

步骤 5

用刀在表面切几条线，不要太深，轻轻切。

步骤 6

表面刷牛奶。放入烤箱中层，175-180度，10-15分钟。

步骤 7

我的切深了，一定要轻一点。

杏仁小饼的小贴士

面团分好后不要使劲揉，醒一醒，避免出筋。 温度根据自己家烤箱调整，在这个范围内即可，烤到边上有一点发黄即可。

菜谱创建时间：2020-07-17 11:15:47