好吃的酿苦瓜

作者： 小夜-28

以前婆婆在时很爱做酿苦瓜，味道超级好吃。现在我们也经常做，儿子很爱吃。

用料

• 苦瓜 5根
• 猪肉馅 500克左右
• 鸡蛋 1个
• 豆腐 1小块
• 泡菜 适量
• 生抽 3勺
• 料酒 5勺
• 盐 适量
• 十三香 3勺

好吃的酿苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜切成寸长的段，掏去瓜瓤。我还做了几个辣椒的，辣椒把籽和白筋去掉最好，这样不太辣了。

步骤 2

调肉馅：把豆腐压成豆腐糜，泡菜切碎和肉馅放一起，再打一个鸡蛋。加盐、油，料酒、生抽，十三香少许。和平时饺子馅差不多。

步骤 3

把肉馅塞到苦瓜里

步骤 4

辣椒里面也都塞上肉

步骤 5

把苦瓜和辣椒放到平底锅里，苦瓜立着放。加水，水到苦瓜的一半即可，先大火煮开，然后小火慢慢炖。

步骤 6

最后收汤。

步骤 7

出锅了，软软糯糯的，非常下饭！

菜谱创建时间：2020-07-17 10:21:23