炸鲜奶

作者： 初心不负2

用料

• 奶糊
• 牛奶 500克
• 玉米淀粉 60克
• 白糖 35~50克
• 酥皮
• 玉米淀粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量

炸鲜奶的做法步骤

步骤 1

将牛奶，玉米淀粉和糖倒入小奶锅中搅拌均匀，无块状

步骤 2

小火慢煮，一直搅拌，防止糊底结块

步骤 3

搅拌至粘稠有阻力就快好了，疯狂搅拌，加油！

步骤 4

搅拌至顺滑粘稠就好了！关火

步骤 5

准备铺有保鲜膜的容器，将煮好的奶糊趁热倒进去，将表面尽量铺平。放入冰箱冷冻2~4小时（冻至成块就行）

步骤 6

拿出来脱模切块。将奶块依次在玉米淀粉，鸡蛋液和面包糠里打个滚。油温五成热下锅炸至金黄

步骤 7

出锅！美味的炸奶糕就好了，可以直接吃，也可以蘸沙拉酱或者番茄酱吃！

炸鲜奶的小贴士

1.切块以后要抓紧时间入锅，要不然容易化，变软。 2.炸的时候注意油温，太高容易糊，太低容易漏馅儿。

菜谱创建时间：2020-07-17 08:48:56