美味的香菇鸡肉🐔酱肉包子🥙

作者： 灯头上的小灰尘

减肥的时候想吃主食了… 想吃肉了… 想吃包子了… 想吃肉包子了… 吃 吃 吃 … 减肥的人 吃什么吃 就吃就吃 啦啦啦 ……

用料

• 鸡胸肉 300g
• 干香菇 7-8朵
• 什锦菜粒 适量
• 生抽 15g
• 老抽 10g
• 蚝油 10g
• 孜然粉 8克
• 辣椒粉 5g
• 十三香 2g
• 食用油 15克
• 盐 1克
• 水（泡过香菇的） 30g
• 面
• 白面 300克
• 荞面 100克
• 酵母 5克
• 糖 5克
• 无铝泡打粉 3克
• 温水 200ml

美味的香菇鸡肉🐔酱肉包子🥙的做法步骤

步骤 1

干香菇泡水，泡发切碎备用 鸡胸肉切丁与香菇碎混匀 加调料（all of them） 加着加着觉得图上少了点啥😂 看配料表吧 混 . . . 匀 我是早起蒸的，所以馅料头一天晚上拌好，冰箱冷藏 什锦蔬菜粒是第二天早上放的

步骤 2

酵母粉用温水溶开 （这个水在200ml以内的） 静置一会 （…） 此时 白面＋荞面＋白糖＋泡打粉混在一起 此刻 和面 先加酵母水 再加余下的温水 搅拌没有干面的程度 开揉 如图所示👆 发酵 …… 发酵了一个晚上 不用担心发不好 😍😍

步骤 3

发好的状态 揉啊揉 排气 揉成长条 切了11个剂子 ❗❗❗ 切记夏天要给剂子盖起来，不然面皮干到你怀疑人生

步骤 4

在冰箱取出头天晚上拌好的馅料 加什锦菜粒 拌匀

步骤 5

开包 这熟练的手法 完美 （假装是自己的手😛）

步骤 6

提前水烧开 关火包子上锅二次醒发 10min左右 开火大火蒸15-20min 闷3min 起锅

步骤 7

(⊙o⊙)哇 ✨✨ 尝一口

步骤 8

还是挺诱人的哦 🤓🤓

菜谱创建时间：2020-07-17 08:44:56