黄瓜鸡蛋水饺（口味清爽！初伏饺子）皮薄馅大

作者： 阳春白雪小食光

今日初伏，俗话说头伏饺子二伏面，下午妞妞睡下，看冰箱有什么就做什么🌸🌸😂匆忙包了点饺子，鸡蛋黄瓜馅，这款饺子家里经常做，味道清淡，很独特，大人孩子都爱吃！如果能再包进去个虾仁更好吃😄

用料

• 黄瓜 2根
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 十三香 2克
• 姜粉 1克
• 白糖 0.5克
• 香油 1勺
• 高筋面粉 120克
• 凉水 60-65克

黄瓜鸡蛋水饺（口味清爽！初伏饺子）皮薄馅大的做法步骤

步骤 1

饺子粉120克加60克水搅拌成面絮状

步骤 2

揉成光滑的面团，盖上盖子醒30分钟，期间可以揉一下面团，让面更光滑！

步骤 3

黄瓜去皮擦丝

步骤 4

放一丁点盐，用笼布把水分挤干

步骤 5

鸡蛋两个，打散炒熟

步骤 6

鸡蛋，黄瓜丝稍微切切，加入盐，十三香，姜粉，蚝油，香油，白糖

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

面团搓成长条

步骤 9

切块，按扁

步骤 10

擀皮（中间厚两边薄）

步骤 11

包成自己喜欢的样子

步骤 12

水开后下水饺，素饺子两开就可以捞出来吃了

步骤 13

皮薄馅大，口味清爽，配上辣椒醋，很适合初伏的天气哦

黄瓜鸡蛋水饺（口味清爽！初伏饺子）皮薄馅大的小贴士

1.包饺子最好用饺子粉或者高筋面粉，皮擀薄不容易烂，更劲道 2.素馅容易出水份不好包，所以馅料什么时候开始包，什么时候再放盐等

菜谱创建时间：2020-07-16 23:18:34