凉拌苦瓜

作者： 忽然之间0102

用料

• 苦瓜 1根
• 辣椒粉（陕西） 1勺
• 蒜 2瓣
• 糖 10克
• 盐 3克
• 醋 三勺
• 生抽 1勺

凉拌苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜对半切开，去籽，用金属小勺刮一下内侧，切片，泡凉水五分钟，中间换一到两次水。 做一锅水，水开后加入苦瓜煮半分钟捞出过凉，控干水分放一旁备用。 一勺陕西辣椒面，一勺蒜沫，放在小碗里，锅里倒油，把油烧到冒烟，浇到辣椒面和蒜上面，用小勺稍微搅拌一下，加糖，盐，醋和一点点生抽，把调料汁调均匀后倒入苦瓜拌匀。

菜谱创建时间：2020-07-16 21:50:13