美味的火腿蔬菜披萨🍕简单易学

作者： 简单de筷樂

曾做过一次披萨，因面皮没做好，蔬菜没加工，口感不好，所以一直不想再尝试。前些天看抖音里有人做的这款披萨，马上尝试，做出来的味道果然棒棒哒！孩子很喜欢吃。 这款披萨材料简单，耗时短。因为夏天室温高发酵面团快，做饼皮到做好成品就两个小时左右。 分享给大家，喜欢吃的厨友们一起做起来哦😍

用料

• 面粉 600克
• 酵母粉 4克
• 白糖 适量
• 盐 小勺
• 黄油 30克
• 温水 适量
• 大青椒 2个
• 玉米粒 适量
• 大红椒 1个
• 火腿 1根
• 洋葱 半个
• 油（炒菜用的油） 少量
• 披萨酱或番茄酱 适量
• 马苏里拉奶酪芝士碎 适量

美味的火腿蔬菜披萨🍕简单易学的做法步骤

步骤 1

面粉、白糖、盐、酵母粉加入盆里混合，倒入适量的温水用筷子顺时针搅拌成絮状，将黄油融化成水状（我是直接微波炉加热了2分钟，至于怎么融化随意） 融化后的黄油直接倒入搅拌成絮状的面絮里，再揉成光滑的面团，放盆里盖好保鲜膜，常温发酵两小时左右。

步骤 2

趁面团发酵的时间，把青红椒，洋葱洗净切丁，火腿切丁备用。锅里烧开水，把玉米粒倒入锅里煮一下微变色就捞起来备用。 再起锅，倒入少量油，把切好丁的青红椒、洋葱、火腿和煮过的玉米粒一起翻炒，撒少许盐，菜微变色，即可起锅装入盘里备用。

步骤 3

准备案板撒适量面粉，取出发好的面团在案板上揉搓排气，切成小面团（大概四个）用擀面杖擀成面饼，放入披萨盘或8、9寸大的圆盘里，做出来的饼厚度刚好（厚薄根据面团大小调整） 用叉子在面饼上均匀的叉出小孔，烤箱提前预热200℃，把整形好的面饼放入烤箱中层，五分钟披萨饼就ok了

步骤 4

接下来做成品披萨。把披萨盘里刷一层薄薄的油，烤好的饼皮放入盘里刷一层披萨酱（家里没有披萨酱，用番茄酱味道也不错）铺一层芝士碎，再铺一层炒好的蔬菜火腿粒，最后铺一层芝士碎，放入提前预热200℃的烤箱中层，大概12分钟左右，烤得微黄就可以出炉了（时间根据自家烤箱温度调整）

步骤 5

放凉几分钟就可以开吃啦！味道棒棒哒

美味的火腿蔬菜披萨🍕简单易学的小贴士

1、炒蔬菜粒时盐放少许哦，不要太咸了 2、夏天面团发酵时间一小时左右，发酵成两倍大就可以了。 3、烤好的饼皮一次做不完的，可以用食品袋装好放冷冻室保存。做的时候拿出来室温放一下就可以了 4、火腿粒可以换成培根，虾仁都可以的，根据自己喜欢的口味搭配。

菜谱创建时间：2020-07-16 19:58:33