泡椒鲷鱼片

作者： 湘西许姐

总认为冰冻的鲷鱼用来蒸或者煮味道不怎么好吃，试作用泡椒来做没想到别有一番风味。

用料

• 鲷鱼 2片
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 2克
• 生抽 2勺
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 2大勺
• 泡椒 10个
• 蒜 5瓣
• 老姜 1块
• 盐 适量
• 白糖 3克

泡椒鲷鱼片的做法步骤

步骤 1

鲷鱼解冻切成厚片，用生抽+料酒+盐+胡椒粉+鸡蛋腌制半个小时。

步骤 2

泡椒、姜蒜切碎备用。

步骤 3

起锅烧油下入腌制好的鱼片炸至金黄捞出。

步骤 4

另起锅放入油下入泡椒和姜蒜炒出香味。

步骤 5

下入炸好的鱼片翻炒，加入适量的水煮至鱼片入味。

步骤 6

加入白糖调味，收干汤汁即可出锅。

菜谱创建时间：2020-07-16 18:40:38